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——————黃耳——————
規格:2兩
清熱化痰、促代謝、防貧血
黃耳為真菌黃耳的子實體,金黃色,性寒、味甘。黃耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分,具有清熱化痰、促進肝臟代謝、預防貧血等功效。
黃耳也屬於中藥,從中醫學的角度來講,黃耳攝入體內之後可以有效的改善咳嗽現象,對於便秘也有一定的調節作用。而從營養學的角度來講,這種黃耳中的碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素的含量比較充沛,不但可以增強人體的免疫力,而且可以平衡體內的離子水平。
食補及益處
1.清熱化痰:黃耳味甘,性寒,具有清熱化痰、止咳定喘的功效,適宜肺熱咳嗽、氣喘的人群食用。
2.促進肝臟代謝:適量進食黃耳可促進肝臟代謝,防止脂肪在肝臟沈積,提高肝臟解毒的功能。
3.預防貧血:黃耳可改善機體造血功能,黃耳中富含的鐵元素可以提高機體血紅蛋白含量,對於預防貧血有一定的效果。