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——————三色藜麥——————
補充營養 美容養顏 抗疲勞
三色藜麥原產於南美洲安第斯山區,是印加土著居民的主要傳統食物,顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系,屬藜科,雙子葉植物。具有補充營養、美容養顏、抗疲勞的功效。
三色藜麥是一種典型的堿性食品,可以蒸煮食用。通常人們多吃三色藜麥可以加速體內乳酸的代謝,防止乳酸的產生,不僅能盡快減輕人體疲勞癥狀,還能增強人體的抗疲勞能力。三色藜麥富含植物蛋白和壹些天然活性成分,可以改善各種器官的功能,促進身體新陳代謝,使人體更加健康強壯。
食補及益處
1、補充營養:三色藜麥含有多種人體必需微量元素,經常食用時能補充鈣、磷、鉀以及鋅等營養成分,這些物質不單能促進代謝,更能提高身體各器官功能,能緩解體虛。
2、美容養顏:三色藜麥含有的類黃酮化合物和維生素E,是天然的抗衰老成分,不單能提高組織細胞活性,還能清理體內淤積的自由基,增加人體的抗氧化能力,美容養顏。
3、抗疲勞:疲勞是因為身體內乳酸數量過高所致。三色藜麥是壹種典型的堿性食品,能加快身體內乳酸代謝,阻止乳酸生成,既能讓疲勞癥狀盡快減輕,又能抗疲勞。
三色藜麥怎麽吃?(5種吃法)
1、直接煮粥。小米與藜麥以2:1比例加水煮40分鐘,煮成的粥口感香甜,營養豐富。除小米外,也可以與其他材料做出不同的粥品,例如藜麥八寶粥、藜麥山藥粥、藜麥雞肉粥等等。
2、做藜麥湯。藜麥可以與魚、雞、肉等材料混合煮湯,例如藜麥雞絲湯、藜麥牛肉羮等。
3、藜麥粽子:藜麥與糯米、花生拌勻成餡。取泡過的粽殼葉折成鬥狀,填入適量餡料,包好後入鍋加冷水浸沒粽子,煮沸1小時後,改文火煮1小時即可。
4、蒸藜麥米飯。藜麥加水入鍋蒸熟,或者與大米混合蒸熟,就是健康的主食。把藜麥飯用壽司海苔卷起來,還可以做成藜麥壽司;蒸熟的藜麥飯也可以清炒或者配其他菜品。
5、打藜麥豆漿。將藜麥(可以泡好也可以直接使用)與泡好的黃豆(或者黑豆、蓧麥等)放入豆漿機,按打豆漿的流程操作就可以制作營養豐富、口感獨特的藜麥豆漿。藜麥打成漿會比較粘稠,建議適當添加。